【原创】邂逅世仙纳都（4）——开着飞机去酿酒
2024-03-08 编辑
赤霞珠葡萄酒因其独特的风味和高品质而闻名于世，关于赤霞珠，还有一个特别的女性角色——海蒂•巴莱特(Heidi Barrett)，她不仅赢得了葡萄酒评论家罗伯特•帕克(Robert Parker)的“第一夫人”的美誉，是Steven和众多葡萄酒家眼中的“纳帕谷的赤霞珠女王”。
少年时代的梦想，总是受家庭影响，海蒂•巴莱特(Heidi Barrett)的父亲迪克•彼得森(Dick Peterson)曾作为飞行员在军队中服役，海蒂从小“一直想学飞行”。海蒂的父亲还是科学家兼酿酒师，这种背景让海蒂从小就对飞行和酿酒产生了浓厚的兴趣。海蒂只申请了一所学校——加州大学戴维斯分校，这是一所以酿酒学科而著名的高校。在这里，她的酿酒天赋很快显现出来，25岁时就海蒂已经成为了贝勒酒庄（Buehler）的酿酒师。
海蒂不仅因其个人才华受到认可，还因为她在啸鹰酒庄（Screaming Eagle）的工作而声名鹊起。啸鹰酒庄是美国膜拜酒王之一，作为唯一的酿酒师，海蒂帮助该酒庄发布了第一批年份酒，并获得了著名酒评家罗伯特•帕克99分的高评价，使啸鹰酒庄（Screaming Eagle）一夜成名。
Steven说,，海蒂•巴莱特(Heidi Barrett)的工作不仅仅是酿酒，还包括采用“车库酒”的方法，精心挑选最成熟而又无瑕疵的葡萄来酿制顶级葡萄酒，体现了她作为一名完美主义者的追求。
事实证明，只要肯付诸行动，梦想就不遥远，当海第一次开着租来的训练直升机，独自突然造访了山顶的的Kenzo酒庄时，整个团队都在热烈欢迎她。
海蒂•巴莱特(Heidi Barrett)还爱好潜水。自1994年以来，鱼美人酒庄（La Sirena ）成为了海蒂自己的葡萄酒品牌。她说，这款酒以美人鱼为代表，装瓶时采用蓝色，其富有想象力的风格是在向“两种我喜欢的东西结合在一起”致敬——美人鱼和葡萄酒。
海蒂•巴莱特(Heidi Barrett)酷爱艺术，她和艺术家母亲黛安•布里斯布瓦•彼得森(Diane Brisbois Peterson)在纳帕谷长大，从孩提时代起，绘画也是她的爱好之一。
“我经常把葡萄的混酿比作绘画。”海蒂•巴莱特(Heidi Barrett)说:“在这两者中，艺术家使用不同的色调(口味)来创造真正独特和美味的东西.....试图捕捉艺术的激动，对世界各地努力创造美的艺术家致敬。”
海蒂•巴莱特(Heidi Barrett)会根据记忆、照片在家庭工作室里画画，或者去讲习班，在那里和其他人一起画画可以提供更多的想法。海蒂形容自己的作品是“大胆、丰富多彩、绚丽夺目、异想天开的。”
提到绘画艺术，Steven表示，在这一点上，他和海蒂•巴莱特(Heidi Barrett)有共同语言，不一定亲自动手画，但是对绘画艺术绝对酷爱。
“你看，你送我的AI葡萄酒的画，我都装裱好了挂在办公室里呢！” Steven指着着那幅AI猫大佬品酒图跟我说。
那是今年初，和Steven一起去金华拜访吉尔吉斯德隆电视台台长时候，我给他们几位朋友每人都做了一个AI文生图的画，给Steven的是一个AI水墨，仿的刘旦宅的画风，桃花树下，一只穿着黑袍便装的黑猫，举着一杯红酒，低眉浅笑，智慧与霸气隐隐欲出，其实就是想开个Steven的玩笑，说他像画中的猫大佬，倒是真没想到他会这么喜欢。
既然说到了海蒂•巴莱特(Heidi Barrett)，我笑着问Steven：“你说，以后我们也会在你的酒庄弄一个葡萄酒绘画艺术展怎么样？比如AIGC与葡萄酒什么的。”
“为什么不可以呢？” Steven转身拿出一瓶世仙纳都葡萄酒给我看：“这是我们刚刚研发出的最新款的葡萄酒，我也一直在琢磨，什么样的口感，能更好的和中餐搭配，你看，只要有梦想，又愿意付诸行动，一切就皆有可能。”
（未完待续）